إنقاص الوزن ، أيُّهما أفضل؟ الشاي أم القهوة ؟

http://www.flickr.com/photos/rightee/

إنقاص الوزن ، أيُّهما أفضل؟ الشاي أم القهوة ؟

قد يتسائلُ العديد منكم ، أيُّهما أفضل لإنقاص الوزن ، الشاي أم القهوة ؟
في الواقع ، إلى الآن لا توجدُ إجابةُ ُ حاسمة لهذا السؤال .
و لكن أغلب الآراء كانت لصالِح الشاي .
و على كلِ ِ ، فعليك معرفة بعضِ الأمور إن كنتَ تودُ استعمال الشاي و القهوة لإنقاص وزنك :
1) احتس ِ كلَ َ من القهوة و الشاي باعتدال، و لا تكثر من شربهما أثناء اليوم .
2) لا تُضِف الكريمة لقهوتك أو السكر للشاي ، و إن كان و لابدَّ فلا تضِف الكثير منهما ، لأن الشاي و القهوة سيصبحانِ دسمين بذلك ( و هما مفيدان بدونهما) .
فكوبُ ُ واحد من الشاي أو القهوة المحتوية على الكريمة و مكعبات السكر ، يُعدُّ ضارَاَ كتناول قطعة كبيرة من كعك الشوكولا .
3) حاول احتساء الشاي الأخضر بدلَاَ من الأسود ؛ فهو فعّالُ ُ في إنقاصِ الوزن ، لأنه يقلل من الشهية و يُعزز عملية الأيض في الجسم .
4) ثمةَ أنواعُ ُ عدة من الشاي بنكهاتِ ِ مختلفة ، جرّب شُربَ بعضها ، كالشاي الأخضر بالليمون ، و الشاي الأخضر بالتفاح ، و الشاي الأخضر بنقيع الأعشاب و..و..إلخ .....
5) لا تنسى بأن الكافيين الموجود في القهوة ضار لك ؛ لأنهُ ( ikaloid) و یُمكن أن يؤثر على وظائف الجسم الحيوية كالأيض ( و هذه نقطة ُ ُ أخرى تُضاف لصالح الشاي).
6) تجنّب منتجات الشاي التي تعدُك بإنقاص وزن سريع ؛ لأنها تحتوي على مواد كيميائية ذات مفعول قوي ، و بالرغمِ من أنها مرخصة فقد تكونُ خطِرةَ َ على صحتك.

Post Comment

إنقاص الوزن و تناول اللحوم

إنقاص الوزن و تناول اللحوم

كثيرَاَ ما يُقدَّم اللحم على الموائد و الأطباق الرئيسية, سواءَ َ أ كان ذلك بالمطاعم أو حتى بالمنازل .
و العديد من عشاقِ اللحوم لا يمكنهم تخيل طبقِ ِ رئيسية من دونها !
و يُعَدُّ اللحم مصدرَاَ رئيسيَاَ للحديد و البروتين , اللذان يحتاجهما الجسم .
لكن بعض أنواع اللحوم تحتوي على عدد هائل من السعرات الحرارية , و الكولسترول , إضافةَ َ إلى الدهون المشبّعة .
لذا فإتباع حمية نباتية لَهوَ أفضلُ بكثير من تلك المحتوية على اللحوم.
و لكن إن كنتَ من محبّي اللحم و ترغب بإضافته لحميتك , فعليك دائما باختيار اللحوم منزوعة الشحم ( اللحم الهبر) و قليلة السعرات الحرارية 

.

كيف تختار اللحم ؟
-1) تفحص اللحم بحثَاَ عن الشحوم الظاهرة و التي يمكنك رؤيتها , أو اختر اللحم الهبر منزوع الشحم.
و فيما يخص لحم البقر المفروم و الدواجن كالبط و الإوز , اختر اللحم منزوع الشحم و الذي تكون نسبة خلوه من الدهون 90% فأعلى.

-2) أمّا بالنسبةِ للحم الديك الرومي و الدجاج , فاحرص على قراءة الملصق بعناية. فهو غالبَاَ ما يشتمل على لحم قاتم اللون و شحم . و هذا يزيد من نسبة الدهون و يقلص نسبة خلو اللحم منها إلى 80% و أقل من تلك التي ستجدها في لحم البقر المفروم.

-3) تجنّب شراء الصنف الممتاز من اللحمة . لأن ذلك يعني بأنها مليئة بالدهون و الشحوم.

-4) اختر اللحوم البيضاء على تلك الحمراء .
اللحوم البيضاء كالسمك و الدواجن كالدجاج و .. و .. الخ
و التي هي أفضل بكثير من اللحوم الحمراء كاللحم ألبقري مثلَاَ  .

كيف تحضِّر اللحم لحميتك؟

-1) تجنّب استخدام البقسماط أو تغطية قطعة اللحم بفتات الخبز أو الدقيق , و أيضَاَ تجنّب دهنه بالزبدة.
و بدلَاَ من أن تقليه اشوِه أو اكتفي بتحميره على مقلاةِ ِ مسطحة مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.

-2) تأكّد من إزالةِ كل الشحوم الموجودة على قطعة اللحم.

-3) انقع قطعة اللحم في وعاء به ماء و خل و بعض الزيت . أو بخلطة الكاري و التوابل المنوعة و يمكنك استخدام صلصة ذات سعرات حرارية قليلة لتطرية اللحم قبل طهيه و لإعطاءه النكهة المطلوبة ، بدلَاَ من الاعتماد على الزيت .

-4) يمكنك تقليص نسبة الدهون أكثر ، بإعداد مرق اللحم ، أو بغليه بماءِ ِ على نارِ ِ هادئة .

الدواجن:
تُعدُّ صدور الدجاج مهمة جداَ َ من حيث التغذية ، و ذات نكهة لذيذة ، كما أنها تدخل في إعداد مختلفِ الأطباق.
بالإضافةِ إلى كونها أقل سعرات حرارية من مُعظَم أنواع اللحوم الأخرى.
و حين تُعِدُّ صدور الدجاج ، عليكَ دائمَاَ أن تنزع الجلد عنها.
للتقليل من السعرات الحرارية التي تحتويها صدور الدجاج .
فصدور الدجاج منزوعة الجلد تكون نسبة السعرات الحرارية فيها أقل بـنسبة 48% و تكون قرابةَ 90% أقل دهنَاَ مقارنةَ َ بصدور الدجاج ذات الجلد .

الأسماك و المأكولات البحرية:
عليك بتناول حصتين من السمك أسبوعيَاَ على الأقل .
و تناول التونة المعلبة و المحفوظة بالماء بدلَاَ من تلك المحتوية على الزيت.
إن السمك بمختلف أنواعه يمنحنا البروتين الخالص الذي نحتاجه .
كما أن نسبة الدهون المشبعة فيه منخفضة جدَاَ على النقيض من اللحوم الأُخرى.
بالإضافةِ إلى كونه يُعدُّ المصدر الأول لـ( أحماض اوميغا-3 الدهنية) و المواد المغذية التي تعملُ على خفضِ مستوى الكوليسترول في الدم ، و التقليل من خطرِ الإصابةِ بأمراض القلب و الأوعية الدموية ، إضافةَ َ إلى العديد من الفوائد و المنافع الصحيةِ الأخرى.

Post Comment

فلم عن إدارة التغيير x-large

آخر فيلم للفنان المصري أحمد حلمي يتحدث عن شاب سمين و عن إرادته أن ينقص وزنه.

الفلم متوفر على الأنترنت أنصحك بمشاهدته قد يقوم بتحفيزك، كما أنه كوميدي مسلي

Post Comment

النسب التي ينصح بتناولها من مختلف الأطعمة.

خاص بالذين يقومون بحساب كمية السعرات الحرارية التي يستهلكونها، إليكم الكمية اللازمة التي ينصح بتناولها من مختلف مكونات الأطعمة.
ملاحظة هامة: إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب أو أي ظروف أخرى، نظامك الغذائي الصحي قد يكون مختلفا. عليك مراجعة طبيبك للمزيد من التوضيحات.

1-الكربوهيدرات: هي مصدر الطاقة لجسمك، تجدها عموما في الأغذية النباتية بالأساس. كما تتواجد على شكل سكريات وألياف في النشويات و في البقوليات والحبوب وبعض الخضروات والفواكه والحليب  وأطعمة أخرى.
الكمية التي ينصح بها: احصل على 45٪ إلى 65٪ من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات تحتوي على 4 سعرات حرارية في الجرام الواحد. بناء على نظام غذائي يحتوي على 2،000 سعرة حرارية في اليوم، يجعل الكمية اللازمة تتراوح بين 900 و 1،300 سعرة حرارية في اليوم، أي حوالي 225 غرام الى 325. يستحسن التركيز على الكربوهيدرات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضراوات، والفاصوليا والبقول، والحبوب الكاملة. و الحد من المشروبات المحلاة بالسكر والحلويات ومنتجات الحبوب المكررة.

2-البروتينات: مهمة للنمو والتطور . جميع خلايا الجسم تحتوي على البروتينات. كما انها مصدر للسعرات الحرارية والطاقة. البروتينات متوفرة في الأطعمة ذات الأصل النباتي والحيواني .
 الكمية التي ينصح بها: احصل على 10٪ إلى 35٪ من مجموع السعرات الحرارية اليومية من البروتينات. البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية في الغرام. بناء على نظام غذائي 2،000 سعراة حرارية في اليوم، يجعل الكمية اللازمة تتراوح بين 200 و 700 سعرة حرارية في اليوم، أي حوالي 50 إلى 175 غرام في اليوم. حاول التركيز على المصادر النباتية للبروتين، مثل الفول والعدس ومنتجات الصويا والمكسرات غير المملحة. وحاول أن يتضمن نظامك الغذائي المأكولات البحرية مرتين في الأسبوع.

3 الدهون: ليس شيئا سيئا بحد ذاته، جسمك بحاجة إلى دهون، ولكن يحتاج فقط لكمية قليلة، الدهون تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وتزيد من خطر زيادة الوزن.
 الكمية التي ينصح بها: لا تتجاوز 20٪ إلى 35٪  من السعرات الحرارية اليومية. الدهون تحوي 9 سعرات حرارية في الغرام الواحد. بناء على نظام غذائي ب2،000 سعرة حرارية في اليوم، يجعل الكمية اللازمة تتراوح بين 400 إلى 700 سعرة حرارية في اليوم، أي حوالي 44 حتي 78 غراما من الدهون. احرص على أن تكون الدهون من مصادر صحية و غير مشبعة ، مثل الدواجن والأسماك والزيتون وزيوت الكانولا والجوز. حاول التقليل من الدهون الغيرصحية مثل منتجات الألبان كاملة الدسم والحلويات والبيتزا والبرغر واللحوم الدهنية الأخرى.

4-الألياف: هو الجزء من المواد الغذائية الذي لا يهضمه ولا يستوعبه جسمك، وهناك نوعان من الألياف: 1-الألياف القابلة للذوبان والتي يمكنك أن تجدها في الفول المجفف وبعض الفاكهة، مثل التفاح والبرتقال. والتي قد تساعدك على تحسين نسبة الكوليسترول ومستويات السكر في الدم. 2-الألياف الغيرقابلة للذوبان والتي يمكنك أن تجدها في الخضراوات ونخالة القمح والحبوب الكاملة الأخرى. و التي تساعد على منع الإمساك (وهو أمر مهم لإنقاص الوزن).
 الكمية التي ينصح بها: بالنسبة للنساء: ينصح بالحصول على حوالي 22 حتي 28 غراما من الألياف يوميا. أما بالنسبة للرجال: فينصح بالحصول على حوالي 28 حتي 34 غراما من الألياف يوميا. يستحسن التركيزعلى منتجات الحبوب الكاملة والفواكه والخضار، والفاصوليا والبازلاء، والمكسرات غير المملحة والبذورغير المملحة.

5-الصوديوم: قليل منه يساعد على الحفاظ على التوازن الصحيح للسوائل في الجسم ونقل النبضات العصبية، ولكن الكثير منه يمكن أن يكون مضرا، يمكن أن يزيد من ضغط الدم ومن خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
 الكمية التي ينصح بها: لا تتجاوز 2،300 ملليغرام من الصوديوم في اليوم. أما إذا كنت تبلغ من العمر 50 سنة أو أكثر أو كان لديك ارتفاع ضغط الدم أومرض السكري أو مرض مزمن في الكلى فاجعل كمية الصوديوم 1،500 ملليغرام فقط. الحد من الصوديوم في النظام الغذائي يمكن أن يتم عن طريق الحد من الأطعمة المصنعة، وتجنب التوابل المالحة، وعدم إضافة الملح على الأكل بعد وضعه على المائدة للإستهلاك، وكذلك تجنب الملح في الوصفات بقدر المستطاع.

6 السكر: هو نوع من الكربوهيدرات يستخدمها الجسم كمصدر من مصادر الطاقة، متوفر في بعض الخضروات والفواكه وأيضا في الحليب وبعض الحبوب. السكريات المصنعة أيضا تضاف إلى الأطعمة والمشروبات. الأطعمة المصنعة تحتوي على حد سواء على الدهون الصلبة والسكر المضاف.
 الكمية التي ينصح بها: لا تتجاوز 5٪ إلى 15٪ من مجموع السعرات الحرارية من الدهون الصلبة والسكر المضاف. و يستحسن جعلها أقل من ذلك، أي ما يقارب حوالي 6 ملاعق للنساء و 9 للرجال من السكر في اليوم. يمكنك ذلك من خلال الحد من سكر المائدة والحلويات والبيتزا والنقانق واللحوم الدهنية الأخرى، والمشروبات المحلاة، و السمن والزبدة، والحلوى..

Post Comment

أفضل نظام تغدية صحية لإنقاص الوزن -- الجزء الثاني

تتمة الجزء الأول   11- لا تتناول نفس العناصر الغذائية كل يوم. حاول تناول مجموعة مختلفة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية كل يوم، وهذه وسيلة رائعة للوقاية من بعض أمراض. كما تساعدك على عدم الشعور بالملل من النظام الغذائي وتجربة مجموعة متنوعة من الأطباق.
    12- تجنب المشروبات الكحولية.
    13- إبدأ التمثيل الغذائي الخاص بك في وقت مبكر عن طريق تناول الإفطار في غضون ساعة واحدة من الاستيقاظ. بحيث يحصل جسمك على الطاقة التي يحتاجها طيلة اليوم. تذكر الإفطار أهم وجبة في النظام الغذائي ولكن هذا لا يعني أنه تجب أن يكون وجبة ثقيلة جدا.
    14- من الأفضل أن تعتمد على نظام غذائي نباتي أكثر. وسيلة فعالة و ممتازة إذا كنت تريد إنقاص الوزن بسرعة. لكن يمكنك تكسير هذا النظام الغذائي النباتي مرة في الأسبوع إذا وجدت أنه من المستحيل التخلي عن تناول كل تلك اللحوم.
    15- الخبز الكامل أفضل من الخبز الأبيض. ليس فقط لأنه يحتوي على الألياف التي يجب أن تضمنها في نظامك الغذائي، ولكن أيضا لأنها تحتوي على البروتينات.
    16- راقب كمية السكر التي تتناولها. إذا كان لابد من المواد الحلوة من الأفضل استعمال بدائل السكر، فهي تحلي لكن لا تسمن. من الأفضل الحد من تناول السكر.
    17- يمكنك "الغش في نظامك الغذائي"، لأنه من الصعب أن تتخلى عن كل عاداتك العذائية السيئة و عن جميع الحلويات و النكهات التي كنت تتناولها في وقت قصير، لابأس من وقت لآخر أن تعطي لنفسك الحق في الغش ولكن فقط لإشباع رغبة الذوق لديك، لا أكثر.
    18- النظام الغذائي المثالي يتكون من 5 إلى 6 وجبات صغيرة في اليوم، أن تتناول 6 وجبات صغيرة في اليوم أفضل بكثير من 3 وجبات كبيرة، و هي وسيلة فعالة كذلك لتجنب الإحساس بالجوع لمدة طويلة لكن بالحصول على كمية قليلة من الطعام.
    19- راقب كمية الملح التي تتناولها، حاول الابتعاد عن الملح قدر المستطاع، ضع لنفسك هدفا و هو أن نتقص كمية الملح إلى نصف ما تستهلك اليوم، الملح هي واحدة من أسباب السمنة.
    20- إذا كنت لا تفضل تناول الخضراوات طازجة، قم بغليها في الماء بدلا من طبخها، حاول طهوها بطريقة البخار دون إضافة أي شيء على الإطلاق. وهي أكثر طريقة صحية لأكل بعض الخضروات مثل الملفوف والقرنبيط.

Post Comment

أفضل نظام تغدية صحية لإنقاص الوزن -- الجزء الأول

كثير من الناس يتساءلون عن أفضل حمية غذائية، وأفضل ريجيم، ماذا يعني اتباع نظام غذائي صحي؟ ما نوع الأكل الذي سأسفيد منه؟ ما الأكل الذي علي تجنبه؟ ...
بادئ ذي بدء، يجب أن تعرف أن الأخصائي في التغذية هو الوحيد الذ يمكنه أن يعطيك أفضل نظام غذائي مناسب لك، وذلك بناءا على فحوصات وتحاليل. قد لن تجد ما يفيدك على النت من هذه الناحية .. ما يصلح للبعض لا يصلح بالضرورة للآخرين.
ولكن .. بالمقابل هناك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك، بعض المعلومات التي تصلح لجميع الحالات:
1- التركيز على الخضروات. مهم جدا. وجود الخضار في وجبات الطعام(وسيلة جيدة لإنقاص الوزن بسرعة). خاصة الطبيعية منها، الخضروات الورقية الخضراء هي الأفضل. لذلك تأكد دائما من تضمين سلطة خضار في النظام الغذائي الخاص بك.
2- الفواكه. مهمة جدا كذلك، حاول دائما أن تتناولها طازجة بدلا من شربها كعصير، العصير قد يكون محلى، في حين الفواكه الطازجة تحتوي على سكريات طبيعية. كما أنها تحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات، والتي يحتاجها جسمك.
3- إذا كنت تفضل الفواكه على شكل عصير أو فقط لديك رغبة بشرب عصير، احرص على أن يكون عصيرفواكه طازجة، بدلا من تلك التي تحتوي على النكهات والملونات الإصطناعية، كما أنه من الأفضل أن تجهز عصير الفاكهة بنفسك وتحرص على تجنب تحليته بالسكر.
4- اختر دائما الفاكهة الطازجة. الفواكه المعلبة وتلك التي تمت معالجتها لا تحتوي على الكثير من الألياف كما أنها غالبا ما تكون محلاة.
5- احسب السعرات الحرارية. من الأفضل (إن توفرت لديك الإمكانية) أن تكون لديك فكرة عن عدد السعرات الحرارية في مختلف السلع الغذائية، بحيث يمكنك دائما معرفة عدد السعرات التي تستهلكها ولو بشكل تقريبي.  قد تجد عدد السعرات الحرارية في ملصق المعلومات ببعض السلع التي تباع في أكياس أو علب ورقية.
6- وأنت تعد السعرات الحرارية التي تستهلك، إذا أحسست أنك استهلكت أكثر مما يحتاجه جسمك، إعمل على حرق هاته السعرات الحرارية في نهاية الأسبوع.
7- تجنب كل شيء مقلي. تذكر  أن كل ما ستستهلكه من مواد مقلية سيتحول إلى وزن زائد. تسمى مقلية لأن طهوها تم في الزيت أو نوع آخر من الدهون، حتى إذا جفت الدهون الخارجية، لاتزال هناك الكثير من الدهون المخفية لذلك يجب الإبتعاد عنها.
8- إستهلك الخضروات وهي طازجة. لأنها أفضل من المطبوخة أو المعلبة. عند طهو الطعام، فإنه يفقد ما يقرب من نصف الفيتامينات التي يحتوي عليها. الخضروات المعلبة كذلك، بعد معالجتها تفقد نحو نصف ما تحتوي عليه. عند شراء الخضار تجنب تلك التي تعالج بالمبيدات.
9- لا تكثر من البيض، بيضة واحدة في اليوم تكفي، الوضع المثالي هو عدم تجاوز 3 بيضات في الأسبوع، ولكن إذا كنت من محبي البيض، يمكنك استهلاك بيضة واحدة في اليوم لا أكثر.
10- استثني الشوكولاته من نظامك الغذائي، يجب أن تكون الشوكولاته شيئا فاخرا يأكل في المناسبات فقط لا شيئا روتينيا، حتى تلك التي تحوي كمية أقل من السكر، فإنها لا تزال تحتوي على كريم دهني.

(يتبع)..

Post Comment